ВИННЫЙ ТУР «СЕКРЕТЫ AMARONE»
Есть вещи, которые трудно передать словами, именно для этого существует дегустация в винных погребах. Здесь все, что не умещается в 1000 слов, становится понятным с одного глотка.
Постичь загадочную душу Италии и проникнуться настоящей любовью к настоящему бестселлеру — вину Амароне, невозможно не посетив винные погреба, надежно спрятанные среди виноградников элегантной Вальполичеллы. Эрнест Хемингуэй, часто бывал в Вероне и никогда не отказывал себе в удовольствии пригубить бокальчик Амароне. «Это сухое, красное вино дружественное, как дом брата» — писал он. И ему поверили… Амароне заслужило славу одного из самых изысканных вин в мире. Название вина происходит от итальянского слова «amaro», что в переводе означает горькое. Но не стоит строить гримасы раньше времени, опасаясь чрезмерной горечи, потому, что за ней скрывается подлинная сладость Амароне.
Тип экскурсии: винный тур, эногастрономическое путешествие
Продолжительность: от 5 до 7 часов
В программе экскурсии: краткий курс сомелье, ландшафтный анализ Вальполичеллы, дегустация вин в погребах, анализ виноградной лозы в виноградниках
4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ
Польза
Эсклюзив
Подарки
Шоппинг
ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ
Внимание к деталям
Поклонники Хемингуэя знают, насколько мастерски знаменитый писатель передавал вкус и аромат различных блюд и лакомств. Не даром, главный герой фильма «Город Ангелов», будучи не способным ощущать вкусы и запахи, наслаждался произведениями этого автора, буквально питаясь ими.
Какое отношение это имеет к вину, и тем более к Амароне? Самое, что ни на есть прямое. Эрнест Хемингуэй, часто бывал в Вероне и никогда не отказывал себе в удовольствии пригубить бокальчик Амароне. «Это сухое, красное вино дружественное, как дом брата» — писал он. И ему поверили…
Амароне стало настоящим бестселлером и заслужило славу мировой классики. Название одноименного вина происходит от итальянского слова «amaro», что в переводе означает горькое. Но не стоит строить гримасы раньше времени, опасаясь горечи, потому, что за ней скрывается подлинная сладость Амароне. Как же так? Давайте разберёмся…
Прежде всего, Амароне — это красное сухое вино, которое производят из трех сортов местного винограда (Корвина, Рондинелла, Молинара). Перед винификацией, ягоды подвергают процессу подвяливания, во время которого они теряют треть своего веса. Грозди укладывают в специальные пластиковые или деревянные ящики, или просто деревянные стеллажи одним слоем, чтобы ягоды дышали. По мере исчезновения влаги, в винограде повышается концентрация сахара, усиливаются ароматы.
Первое, что Вас поразит – это удивительный ароматный букет Амароне. Вы почувствуете запах вишни под спиртом, шелковицы, кофе, черного перца и шоколада. По вкусу вино сухое, в нем практически не чувствуется алкоголь. Хотя алкогольная составляющая в этом вине может быть от 14% и даже превышать 16% об. Каждый из трех сортов привносит в аромат и вкус вина свои характерные ноты и особенности. Пробуя Амароне, не услышишь резкие танины, даже несмотря на то, что вино довольно долго выдерживается в дубе. С таким вином отлично сочетаются оленина, сыры, шоколад, мясные рагу, тушенные в вине говядина или даже ослиное мясо, которое в Венето не менее популярно, чем конина или дичь.
Где же производят это чудо? Родина Амароне — невероятно живописный винодельческий регион Вальполичелла (Valpolicella). Практический все местные жители задействованы в виноделии. Еще бы, регулярные поставки Амароне по всему миру обеспечивают около 2500, расположенных здесь, погребов.
Где лучше попробовать Амароне? Конечно же в местных погребах! Эногастрономический и винный туризм ежегодно объединяет в Вальполичелле тысячи почитателей вин за бокалом Амароне. В чем секрет? Приезжайте и узнаете!
Теги: Amarone, DOCG, DOP, expo 2015, food shopping, luxury, Verona wine guide, Wine guide, Амароне, Анна Алексеева, анна гид, Верона, Верона гид, верона отзывы, веронская кухня, веронские вина, вина отзывы, Винный тур, вип туры, где поесть в Вероне, Гид по Вероне, Гид по винам, Гид по озеру Гарда, достопримечательности, Дурелло, интересные факты об Италии, Италия, Италия гид, итальянская кухня, итальянские вина, куда поехать, лакшери, лучший гид отзывы, роскошь, топ, топ гид, фудшоппинг, Что посмотреть в Вероне, экскурсии Италия, экспо, эно туры, эногастрономический туризм